根據主廚 Angelita 的說法西班牙人的作息與其他歐洲國家不一樣，他們下午兩點才吃午餐，兩點到五點是休息時間，五點到八點又繼續工作，通常大約九點過後才會吃晚餐，所以有些人下班餓了，就會先去小酒館吃一點小菜配麵包，也因為他們早餐吃的比較簡單通常都是咖啡配一些麵包和餅乾而已，所以有時候午餐前他們就餓了，這種時候就會去餐廳吃一點 tapas 解解飢。
蘑菇則搭配麵包食用，而這份 special 款大概就屬常常夢遊偷跑的 Ian 莫屬了，肥嫩鮮美的花枝好享受，當然也得好好謝謝他一大早特地到基隆幫我採買新鮮可口的海鮮食材回來（出一張嘴的功勞最大麻 XD）。
沙拉 ensalada
材料：
- 萵苣1顆
- 牛番茄3顆或小番茄半盒
- 橄欖半罐
- 玉米粒半罐或玉米筍1份
- 蘆筍
- 堅果
- 葡萄乾
- 麵包脆、培根脆、起司絲
- 原味優格
- 檸檬
「西班牙馬鈴薯烘蛋 Tortilla」扎實的口感、馬鈴薯片濃郁的香氣，培根在其中扮演了畫龍點睛的效果，看來喜歡蛋料理的我又多了一項新選擇。
西班牙海鮮飯 Paella（海鮮口味）
西班牙海鮮飯 Paella（雞肉口味）
我自己本身很喜歡這類豐富配料，不論是炒飯、燉飯、燴飯，還是西班牙的海鮮飯的料理，這次一鍋番茄、一鍋青醬兩種的味道各有迷人之處，而西班牙海鮮飯在燉煮時會收汁乾一點，若不攪拌可以產生鍋巴增添整個海鮮飯的層次，通常米心會比較硬一點。
補充介紹 Ian 的私房料理啤酒蝦
材料：
- 啤酒1罐
- 蝦子10隻
作法：
- 蝦子塞滿啤酒瓶（主廚表示：「是一隻一隻站好哦／就像筆筒一樣」）
- 倒入啤酒（淹過蝦）
- 放置瓦斯爐上把啤酒煮沸即可
最後，就用這張被大家罵到臭頭的大合照為那天劃下完美的句點，期待下次的異國料理秀。