食｜沖縄県国頭郡：自家製麺 なかむらそば

念念不忘的沖繩美食，炎炎夏日，能品嘗到如此爽口又多層次的沾麵，覺得人生足矣。如果你們的行程中有「万座毛」的話，可以考慮車程約六分鐘（2.3km）的「自家製麺 なかむらそば」喔！來沖繩四天，我和 Luna 就來吃了兩次，兩次排隊的人龍都不少，我們觀察過大多數是日本人、韓國人再來就是臺灣人，真心覺得好吃。

來的時候進到店裡面填寫姓名、人數，之後到旁邊的販賣機購買餐券，等候服務人員叫號，再將餐券給服務人員就可以了。

夏日限定且限量的冷麵，有醬油和芝麻兩種沾醬，Luna 說她比較喜歡醬油，我的話是兩種都喜歡，各有風味，芝麻因為味道比較濃郁、口味偏重，穿插著爽口的醬油，緩解口中的味道，好吃到我想宅配一箱回來臺灣。第二次來的時候，還不讓我點中碗，只賣大碗！

人氣第一名的沖繩麵，裡面加了滿滿的海藻（アーサ），湯頭爽口不油膩，Luna 嘗了一口直呼：「超好喝」！順帶一提，在沖繩提到「三枚肉」，指的是夾帶豬皮、肥瘦相隔，呈現三層模樣的豬五花肉。豬五花肉做成的料理中，又以沖繩風的東坡肉（ラフテー）最為有名。入口即化，口味非常的日式，就是一個甜。