這間蛋糕店從我第一次規劃去日本的時候就已經排入的行程，只是萬萬沒想到去年列了兩、三間蛋糕店竟然一間也沒有去，這一次一個人來東京我想再也沒有任何事情可以阻止我了吧！位於新宿車站 LUMINE 地下二樓的 HARBS，地點方便到我在日本的第二天回飯店前還特地走了過來外帶了幾片，滿滿的人潮魅力四射。
十幾種口味的蛋糕，天啊（捧腮）看著都有一種幸福的感覺。
我點得是午間供應（11:00-15:00）的套餐「Fresh Green Salad」實在讓我驚豔，我沒有很喜歡油醋或者是橄欖油的沙拉，這是除了凱薩沙拉外最深得我心的一盤沙拉了，生菜上撒了一些杏仁片增添了它的口感與層次，現在想起來滿是回味。
「Pasta」（我竟然找不到 menu （崩））季節限定的菜餚，我對它的解釋是「櫻花蝦青豌豆義大利麵」。
麵條咬勁、q 勁都恰到好處，濕潤而不油膩、口味清爽，吃過這麼多的義大利麵餐廳我真的很少對某一間的評價如此的高，整份套餐先不論餐後的蛋糕與飲料，這樣一份 1,500 日圓的套餐 cp 值真的爆表，更別說他們的蛋糕有多麼的迷人。
ロイヤルミルクティケーキ
アッサムを使用した
ロイヤルミルクティ風味のケーキ。
洋酒の香りが広がる上品な一品です。
1カット ￥680／1ホール ￥6,800
「Half Cake」與「Coffee or Tea or Juice」我點了一片同樣又是季節限定的蛋糕，濃郁的奶茶香氣，鬆軟扎實的蛋糕體以及微焦香氣迷人的杏仁粒，天啊～如癡如醉，生活就是應該如此吧，相較之下他們的柳橙汁就顯得失色，並不是不好喝，而是其他菜餚太出色了，用這一餐展開我這趟「一個人的旅行‧東京漫步」。
外帶篇，原本想要在日本的每一天都來上一塊蛋糕，結果失敗了，六天飲恨（已經夠囂張了好嘛）。
ストロベリーチョコレートケーキ
ブランデーで香りをつけた
チョコレートスポンジに、たっぷりの
生クリームと大粒イチゴを飾りました。
1カット ￥880／1ホール ￥8,800
HARBS 必吃「草莓巧克力蛋糕」！這是我目前吃過他們家五款蛋糕中最推薦的蛋糕，甜而不膩，草莓大得讓人讚嘆。
ミルクレープ
薄く焼いたクレープ生地に
フルーツとミックスクリームを
6層サンドしました。
1カット ￥780／1ホール ￥7,800
HARBS 人氣招牌「水果千層蛋糕」的確層層的水果扎實美味，但整體的評價我覺得普通。
グリンティームース
国産抹茶と大納言小豆を使用した
ほろ苦いムースを
生クリームで包みました。
1カット ￥680／1ホール ￥7,480
バナナクリームパイ
サクサクの白ゴマパイに
丸ごとバナナとカスタードクリームを
たっぷりのせました。
1カット ￥680／1ホール ￥6,800
季節限定的「抹茶紅豆蛋糕」和我有一塊沒有介紹到它是在外帶盒裝中最左邊鮮奶油上面有巧克力醬的「香蕉奶油派」，他們家的蛋糕很扎實、美味，唯一的缺點就是鮮奶油的份量與味道在過多的情況下會顯得膩口、噁心，不過這個問題在多數的蛋糕上都會發生，下一次我還是會想來一塊蛋糕（只是先把鮮奶油刮掉）因為撇開這一點真的很不賴。
HARBS－ルミネエスト新宿店
- 地址
- 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B2F
- 電話
- 03-5366-1538
- 營業時間
- 11:00-21:00（イートインラストオーダー19:30）
- 官方網站
- https://www.harbs.co.jp/harbs/