食｜新北市板橋區：超越五星級・極品皇帝粥【六必居】潮州沙鍋粥－中山路總店

「六必居」一間訂位時就得先點好粥品的臺灣第一家沙鍋粥創始店，這麼特別有性格的店惹得我非常好奇，恰巧張老師也感興趣就敲定了隔天晚上一同去品嘗，即將回到故鄉的你，我會懷念起因為有你快樂的國中補習班生活。

見水不見米，非粥也。
見米不見水，非粥也。
必使水米融合細膩如一，而后謂之粥。

他們家的粥打破我對米飯類食物的喜好「招牌蟹膏粥（兩人份）」採用新鮮活跳的紅蟳、沙蝦、珠貝、冬菜和每日現做墨魚丸與生米加入高湯熬煮成粥，並於起鍋時淋上獨門秘方堅果醬，綿密濃郁的口感讓人難以忘懷，大部份粥、燉飯等我喜歡的是米粒的口感，像這樣融為一體、香氣四溢還真別有一番風味，讓人不自覺地一口接一口。

「海瓜子：塔香」。

「中卷：三杯」。

「水蓮炒肉絲」。